Covid-19 e altri virus, l’elemento in comune è lo sfruttamento del pianeta e degli animali… Ci troviamo, ormai da diverse settimane, nel pieno di quella che l’Organizzazione mondiale della Sanità (Oms) ha dichiarato essere “un’emergenza internazionale di salute pubblica”. Trattasi del Covid-19, un nuovo ceppo di coronavirus mai identificato prima nell’uomo che, nel momento in

Coronavirus: in USA + 279% per la “carne” vegetale, in Italia la corsa ad affettati…. Nel mondo la necessità essenziale di garantirsi cibo sufficiente in casa al tempo della pandemia SARS-CoV-2, è emersa con cristallina chiarezza. Ma il tema della scelta consapevole del cibo e del suo impatto sulla salute e sull’ambiente ha preso forme